OMOLETA SUPREMA

Receita para duas pessoas (se não forem muito comilonas)

-1/2 cebola tamanho médio
-linguiça ou restos de frango previamente cozinhado ou Bacon é à escolha do freguês
-pimento vermelho em tiras fininhas o bastante para dar cor
-cogumelos na quantidade que mais lhes agradar
-30g de manteiga Vaqueiro (salvo a publicidade)
-3 ovos
-sal
-pimenta preta ou branca conforme o que tiverem na dispensa
-oregãos

Na frigideira coloquem a manteiga, depois desta derreter juntem a cebola e deixem cozinhar até estar mole, juntem os cogumelos e o pimento.
Entretanto partem os ovos numa tigela, temperem com sal e pimenta e de seguida batam com um garfo, quem tiver uma cozinha mais completa pode utilizar uma vara de arames que sempre dá outro estilo.
Retirem os legumes da frigideira depois de confirmar que estes estão cozinhados senão é uma chatice, e reservem-nos.
Coloquem os ovos batidos na frigideira sobre lume brando, agitando de vez em quando até os ovos começarem a coagular. Por cima espalhem a mistura dos legumes com o elemento extra escolhido.
Salpiquem com oregãos.
Reduzam o calor, tapem a frigideira e deixem cozinhar.

Espero que gostem, eu adorei foi hoje o meu jantar.